Knuspriger Krebssalat mit Estragon
Rezept 2
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitungszeit: 0-15 min
Inhaltsstoff: Fisch
Gelegenheit: Hauptgericht
- 4 Krebse (oder Scampis)
- 2 dünne Scheiben Räucherspeck
- 10 g Estragon
- Olivenöl
- Estragon-Essig
Die einzelnen Krebsschwänze in eine halbe Scheibe Räucherspeck und einige Blätter Estragon von Florette einrollen.
Auf dem mit einer Estragon-Salatsauce angemachten Gourmet-Salat von Florette die in Olivenöl angebratenen Krebsschwänze anrichten.
