Feldsalat und Frischkäse mit feinen Kräutern
Rezept 4
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitungszeit: 0-15 min
Inhaltsstoff: Vegetarisch
Gelegenheit: Besondere
- 250 g Ziegen-Frischkäse
- 2 dl Xeres-Essig
- 2 dl Haselnussöl
- 1 Esslöffel Estragon-Senf
- 2 Baguette-Brote
- Salz, Pfeffer
Den Ziegenkäse mit dem Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermischen.
Das Baguette in Scheiben schneiden und leicht toasten.
Mit einem Spritzbeutel den Frischkäse rosettenartig auf den Baguettescheiben anrichten.
Aus Xeres-Essig, Estragon-Senf und Haselnussöl eine Salatsauce anfertigen.
Den Salat damit anmachen und ein paar Feldsalat-Blätter auf dem Käse aufspicken.
