• 1 Feldsalat 100g Päcken

- 150 g Champignons
- 2 Schalotten
- 1 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 100 g Crème fraiche
- 4 Äpfel
- 2 Esslöffel Cidre-Essig
- 1 Teelöffel Senf
- 1 dl Öl
- Salz, Pfeffer

Die Äpfel waschen und aushöhlen.
Die Schalotten klein schneiden und in Butter andünsten, die klein geschnittenen Pilze dazugeben und mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und die Sojasauce dazugeben.
Die Creme Fraîche dazugeben und 2 Min. aufkochen lassen.
Die Äpfel mit dieser Mischung füllen und die Oberhälfte des Apfels aufsetzen.
Ca. 20 Min. im Backofen (Stufe 6) garen.
Die Salatsauce zubereiten: Senf mit Salz, Pfeffer und Essig vermischen, das Öl dazugeben.
Den Feldsalat mit dieser Salatsauce anmachen und mit den warmen Äpfeln servieren.
Tipp vom Chefkoch: auf jeden Apfel eine Scheibe Camembert oder sonstigen Käse lege