Der Eichblattsalat gehört der Familie der Kopfsalate an, die kein Salatherz besitzen.

Der lateinische Name Lactuca Sativa ist auf die dicke und milchige Flüssigkeit zurückzuführen, die austritt, sobald man die Stiele oder Wurzeln durchschneidet.

Der Römersalat ist der älteste der Bataviasalate. Bereits die Völker der Antike bauten diesen in natürlicher und unterschiedlichster Form an.

Die Lollo rossa Blätter sind zärtlich mit mild-nussigem Geschmack.

Schöne gezahnte Blätter, die besonders für ihren leicht bitteren Geschmack geschätzt werden.

Batavia-Salat ist für die Umhüllung von der heißen Frühlingsrollen ideal. Fügen Sie die frische Minze.

Die tiefgrünen Spinatblätter sind weich und mild und besitzen eine subtile Note von Haselnuss.

Diese Sorten haben eine sehr spezifische Funktion, um feinen kleinen Blätter gesamte Angebot, lecker und knusprig sind.

Diese Sorten haben eine sehr spezifische Funktion, um feinen kleinen Blätter gesamte Angebot, lecker und knusprig sind.

Der Feldsalat ist unter anderem unter den Namen Ackersalat, Mäuseöhrchensalat, Vogelsalat oder Rapunzelsalat bekannt.

Schöne Blätter, die besonders für ihre Festigkeit und leichte Bitterkeit geschätzt werden.

Der Radicchio passt besonders gut zu milden und süßlichen Zutaten wie Orangen und Mangos. In Italien wird er gekocht verspeist, wodurch er jedoch seine charakteristische Farbe verliert.

Seine mildgrünen Blätter sind knackig, zart und saftig zugleich.

Eine Legende besagt, dass Dioscorides, ein griechischer Physiker und Apotheker (40-90), dem Rucola verdauungsfördernde Eigenschaften nachsagte.

Schöne kleine gezahnte Blätter mit mildem und leicht süßem Geschmack.

Der Red Chard (oder rotem Mangold) ist eine aus Stielen und Blättern bestehende Art Roter Beete, auch unter dem Namen Mangold bekannt.

Aufgrund seines scharfen Geschmacks hatten sie die Römer, die anscheinend nicht in der Lage waren, Kresse zu verzehren, ohne dabei die Nase zu rümpfen, Nasturtium genannt, eine Ableitung von Nastortium ("Nasendreher")