Eichblattsalat
Der Eichblattsalat gehört der Familie der Kopfsalate an, die kein Salatherz besitzen.
Sein Name ist auf die typische Form seiner länglichen und unregelmäßig geformten Blätter zurückzuführen, deren Aussehen an Eichenblätter erinnert. Seine roten oder hellen Blätter besitzen einen delikaten Nussgeschmack.
Eichblattsalat finden Sie in :
Rucola-Salat
Eine Legende besagt, dass Dioscorides, ein griechischer Physiker und Apotheker (40-90), dem Rucola verdauungsfördernde Eigenschaften nachsagte.
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